Resep Baru Donat Kentang Metode Autolisis Yummy Mantul
Membuat Donat Kentang Metode Autolisis teruji, nikmat, praktis.
Keinginan memasak bisa muncul kapan saja, mencoba berbagai resep biasanya membuat Kamu harus rela makanan Kamu gagal total, Jika anda punya waktu dan mau memasak makanan, Ide Donat Kentang Metode Autolisis adalah resep yang bisa dipertimbangkan, selain karena gampang resep ini juga sudah teruji, sudah banyak review positif yang kami peroleh dan hari ini masakan ini masih menjadi salah satu resep yang favorite di website kami. Salah satu keunggulan resep Donat Kentang Metode Autolisis adalah karena bahan yang dibutuhkan cukup sedikit hanya dengan 10 bahan kita sudah bisa memasak Donat Kentang Metode Autolisis dengan mudah.
Bahan bahan Donat Kentang Metode Autolisis #
Menyiapkan : Bahan A:.
Menyiapkan 250 gr : tepung terigu protein tinggi (me: Cakra).
Persiapkan 2 butir : kuning telur.
Tambahkan 90 ml : susu cair full cream.
Siapkan 30 gr : gula pasir.
Siapkan 100 gr : kentang yang sudah dikukus dan di haluskan.
Siapkan : Bahan B:.
Tambahkan 30 gr : margarin.
jangan Lupa 6 gr : ragi instan.
Menyiapkan 1/4 sdt : garam.
Memulai Donat Kentang Metode Autolisis sebetulnya sangat gampang hanya dengan 9 langkah mudah anda sudah mampu membuat makanan spesial favorite, tanpa tutorial tambahan anda bisa membuat Donat Kentang Metode Autolisis dengan sempurna, sudah banyak orang yang berhasil membuat resep ini hanya menggunakan panduan yang kami tulis.
Tutorial memasak Donat Kentang Metode Autolisis #
Kentang dikukus, kemudian haluskan. Sisihkan.
Masukkan secara berurutan: tepung terigu, telur, kentang, susu cair dan gula pasir ke dalam wadah. Lalu aduk hingga rata dengan sendok kayu.
Tutup adonan A dengan serbet bersih. Diamkan selama 6-8 jam. Biarkan adonan membuat gluten sendiri.
Setelah 8 jam, buka serbet. Tambahkan ragi yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air hangat hingga membentuk pasta. Uleni sebentar hingga rata. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni selama 5 menit hingga adonan tidak terasa lengket. Bulatkan adonan, kemudian tutup kembali dengan serbet dan diamkan selama 30 menit.
Setelah mengembang, kempiskan adonan, agar udara yang terperangkap bisa keluar.
Potong dan timbang adonan dengan berat sekitar 30 gram. Bulatkan adonan, letakkan di wadah yang sudah ditaburi tepung terigu. Letakkan berjarak dengan adonan donat yang lain.
Pipihkan dan lubangi bagian tengah adonan dengan tutup botol atau cetakan donat. Jangan lupa taburi tangan dan cetakan dengan tepung terigu agar tidak lengket. Lakukan hingga selesai.
Siapkan minyak di penggorengan. Panaskan dengan api kecil. Goreng adonan donat sambil di putar putar menggunakan sumpit dibagian lubangnya. Balik adonan donat hanya 1 kali saja saat menggoreng. Setelah semua sisi donat berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Donat siap disajikan, dengan taburan gula halus.
Terima kasih atas waktu anda untuk membaca artikel resep yang kami publikasikan ini, temukan berbagai ide resep lain di situs kami yang selalu kami tambah setiap saat, jangan lupa untuk share artikel ini ke teman, keluarga ataupun kenalan anda. Mari Ke dapur