Cara Memasak Cepat Donat Klasik Metode Water Roux Teknik Tangzhong Hari Ini
Resep Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) mudah, enak, praktis.
Seringkali Bunda mau membuat masakan, tapi bingung dengan masakan yang kita tahu, atau sudah punya bahan tapi masih pusing ingin buat apa? hari ini kami ada ide tentang Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) sebagai salah satu resep favorite di website kami. Banyak review bagus karena resep ini terbukti dan simple untuk diikuti dengan tutorial yang sangat jelas dan dijelaskan tahap demi tahap. Diantara kelebihan masakan Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) adalah sebab bahan yang dibutuhkan tidak seberapa hanya dengan 14 bahan Kamu sudah bisa membuat Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) dengan mudah.
Bahan bahan Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) #
Persiapkan : Bahan Water Roux :.
Tambahkan 25 gram : tepung terigu protein tinggi.
Menyiapkan 125 ml : air.
Dibutuhkan : Bahan Dough :.
jangan Lupa 200 gram : tepung terigu protein tinggi.
Tambahkan 100 gram : tepung terigu protein sedang.
Siapkan 4 sdm : gula pasir (60 gram).
Siapkan 1 sdm : susu bubuk full cream (15 gram).
jangan Lupa 1 sdt : ragi instant aktif (5 gram).
Tambahkan 1 butir : telur (60 gram berat dengan cangkang).
Dibutuhkan 100 gram : adonan water roux.
Dibutuhkan 50 ml : air hangat.
Siapkan 35 gram : margarin.
Tambahkan 1/2 sdt : garam (saya 1/4 sdt).
Memulai Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) sebenarnya sangat gampang hanya dengan 8 langkah gampang anda sudah mampu membuat masakan spesial hari ini, tanpa tutorial tambahan anda bisa membuat Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) dengan sempurna, sudah banyak orang yang berhasil membuat resep ini hanya menggunakan panduan yang kami tulis.
Tutorial memasak Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong) #
Buat Water Roux : Masukkan air dan tepung terigu ke dalam panci,aduk rata sampai halus tidak bergerindil lalu masak di atas kompor api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk-aduk sampai adonan kental tidak perlu sampai mendidih.Angkat dan dinginkan.Lalu timbang adonan water roux sebanyak 100 gram.Sisihkan dahulu..
Siapkan wadah,masukkan duo tepung terigu,gula pasir,ragi dan susu bubuk,aduk rata.Masukkan telur dan adonan water roux,aduk rata.Masukkan air hangat bertahap sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan setengah kalis..
Masukkan margarin dan garam,uleni/mixer sampai kalis elastis,saya mixer gak sampai 10 menit.Adonan memang agak lengket ya moms,jangan lupa untuk selalu menaburi tangan dengan terigu..
Bulatkan adonan di tengah wadah,tutup pakai cling wrap atau serbet,diamkan sampai mengembang 2x lipat,saya 60 menit suhu ruang.Setelah mengembang,kempiskan adonan dengan cara di tinju tujuannya untuk membuang gas atau udara yang terperangkap di dalam adonan..
Pindahkan adonan ke meja kerja.Bagi adonan sesuai selera,berat total dough pas 600 gram saya bagi jadi 12 buah @50 gram.Rounding dan pipihkan lalu taruh di atas kertas yang telah dipotong kotak dan di taburi terigu.Buat bolongan di tengahnya menggunakan pangkal spuit..
Taruh di nampan/nyiru/loyang berurutan di mulai dari adonan yang pertama kali di bentuk.Tutup pakai serbet bersih,diamkan lagi sampai mengembang,saya 30 menit suhu ruang..
Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil,sekali balik saja agar donat tidak berminyak.Angkat dan tiriskan..
Setelah donat dingin,beri topping sesuai selera..
Terima kasih atas waktu anda untuk membaca tulisan resep yang kami tulis ini, temukan banyak ide resep lain di situs kami yang selalu kami update setiap hari, jangan lupa untuk share artikel ini ke teman, keluarga ataupun kenalan anda. Mari Memasak
←Masakan Populer Bolu kukus ketan hitam 2telur noMixer Minggu Ini